As matérias primas essenciais para fabricação do chopp são:

• ÁGUA, é o principal componente em quantidade e sendo de baixa salinidade, confere maior qualidade ao chopp;

• MALTE, é obtido da germinação do grão da cevada, que é especialmente selecionada para produção do chopp;

• LÚPULO, é uma planta, importada da Europa e EUA, cujas flores possuem resinas amargas e óleos essenciais que caracterizam o sabor do chopp;

• FERMENTO, é o micro organismo ou levedura, diferente em cada cervejaria, que transforma o amido do malte em álcool, na fermentação do chopp.

Receita de Medalhão de Avestruz ao Molho de Chopp Escuro com Risoto de Aspargos

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Prepare Alcatra recheado para acompanhar com o Chopp Kremer bem gelado.

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