Uma informação importante para tirar o Chopp Kremer perfeito: quando a torneira é puxada para frente, sai o líquido. Se voltada para trás, sai o creme (ou espuma). Coloque o copo a 45 graus, sem deixar o líquido e o copo encostarem na torneira, preservando assim ao máximo sua qualidade. Deixe dois dedos para completar com o creme. Para formar um colarinho perfeito, retorne o copo à posição horizontal e deixe o “creme” até escorrer pelas bordas do copo. “O creme ou colarinho deve ter dois dedos para que realize o papel de isolante térmico do chopp mantendo em níveis ideais seu sabor, aroma e temperatura”, orienta o mestre Cervejeiro da Kremer.

É importante o copo adequado estar bem limpo – sem resíduos de detergente. Isso também ajuda na cremosidade do chopp. Copos de plástico não são recomendados.

O Chopp Kremer é proibido para menores de 18 anos. Se beber, não dirija.

Texto adaptado daqui

A palavra Chopp vem do alemão Schopp e é uma medida de volume. Equivale a 300 ml.

Com o tempo, a palavra passou a designar a bebida. Quanto mais gelado melhor o chopp.

Chopp a 0°C tira a sensibilidade das papilas gustativas, diminuindo a sensação de aroma e sabor. O ideal é que o chopp saia da máquina com temperatura entre 0 e 2º C, para que chegue á  mesa com 3 ou 4º C e seja consumido entre 6 e 8º C.

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O chopp (do alemão Schoppen, “copo de meio-litro”, pelo francês chope) é como se denomina, no Brasil, a cerveja sem pasteurização, servida sob pressão, que em Portugal recebe o nome de fino ou imperial.

O chamado “colarinho“ é uma camada de espuma que, apesar de evitado por alguns, é um importante componente da bebida, devendo ter por volta de três dedos (ou três centi­metros), de maneira a impossibilitar que o calor interfira em sua temperatura, servindo como isolante térmico entre a temperatura ambiente e o frescor interno.

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