Com o tempo, a palavra passou a designar a bebida. Quanto mais gelado melhor o chopp.

Chopp a 0°C tira a sensibilidade das papilas gustativas, diminuindo a sensação de aroma e sabor. O ideal é que o chopp saia da máquina com temperatura entre 0 e 2º C, para que chegue á  mesa com 3 ou 4º C e seja consumido entre 6 e 8º C.

Para tirar um bom chopp, primeiro aproxima-se o copo levemente inclinado a 2 cm de distância da torneira.

Quando o lí­quido chega ao meio, o copo deve voltar é  posição vertical.

Finalmente, com o copo quase cheio, gira-se a torneira para uma posição que se permite a passagem da espuma. Qualquer um aprende depois de três tentativas. O bom tirador é aquele que faz isso centenas de vezes numa noite e com rapidez.

O Chopp estraga. A bebida oxida muito facilmente.

Um barril tem prazo de validade de 10 dias. Por isso é bom frequentar bares onde o chopp tem mais saí­da. Bar vazio significa chopp velho.

Fonte: www.lcdias.com.br

O chamado “colarinho“ é uma camada de espuma que, apesar de evitado por alguns, é um importante componente da bebida, devendo ter por volta de três dedos (ou três centi­metros), de maneira a impossibilitar que o calor interfira em sua temperatura, servindo como isolante térmico entre a temperatura ambiente e o frescor interno.

A espuma é basicamente composta pelas partículas da bebida intercaladas com gás carbônico (CO2), que, entre outras propriedades, ajuda a evitar que o chopp esquente rapidamente.

Brasil

No Brasil é gosto geral bebê-lo, assim como a cerveja, bastante frio.

O chopp chegou ao Brasil com a Família Real Portuguesa, em 1808. Na época, era uma bebida restrita à  Corte.

Com o surgimento de bares e botequins, o consumo da bebida popularizou-se, tomando o lugar dos vinhos e da cachaça.

A primeira notí­cia sobre a comercialização de chopp no paí­s é um anúncio publicado no Jornal do Commercio, no Rio de Janeiro, em 27 de outubro de 1836, da Cerveja Brazileira, melhor conhecida pelo apelido de Cerveja Barbante, uma vez que o seu rudimentar processo de fabricação gerava grande quantidade de gás carbônico na bebida.

O barbante servia, dessa forma, para impedir que a rolha da garrafa saltasse.

As antigas instalações da empresa hoje são parte do complexo onde está instalado o Shopping Total, na mesma cidade.

Fonte: www.pt.wikipedia.org