A palavra Chopp vem do alemão Schopp e é uma medida de volume. Equivale a 300 ml.

Com o tempo, a palavra passou a designar a bebida. Quanto mais gelado melhor o chopp.

Chopp a 0°C tira a sensibilidade das papilas gustativas, diminuindo a sensação de aroma e sabor. O ideal é que o chopp saia da máquina com temperatura entre 0 e 2º C, para que chegue á  mesa com 3 ou 4º C e seja consumido entre 6 e 8º C.

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O chopp (do alemão Schoppen, “copo de meio-litro”, pelo francês chope) é como se denomina, no Brasil, a cerveja sem pasteurização, servida sob pressão, que em Portugal recebe o nome de fino ou imperial.

O chamado “colarinho“ é uma camada de espuma que, apesar de evitado por alguns, é um importante componente da bebida, devendo ter por volta de três dedos (ou três centi­metros), de maneira a impossibilitar que o calor interfira em sua temperatura, servindo como isolante térmico entre a temperatura ambiente e o frescor interno.

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