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Como fazer uma degustação de cerveja

14 de abril de 2021 | Por admin

Curta em casa! Confira dicas para uma verdadeira degustação de cervejas. 

Cervejas especiais merecem uma degustação à altura e hoje vamos dividir com você algumas dicas incríveis para tornar esse momento ainda mais gostoso. Organizar uma verdadeira degustação de cervejas em casa é uma forma interessante de conhecer as características de cada estilo, principalmente para quem está buscando novas experiências e sabores.

 

Aproveite este momento para relaxar

Com o aumento das medidas restritivas referentes ao isolamento no combate à pandemia, estar em casa é um compromisso pela vida. Porém, as incertezas deste momento e o turbilhão de notícias diárias podem nos abater, trazendo medo e ansiedade. Por isso, celebrar em casa, ao lado da família, é uma ótima forma de relaxar e se distrair. A degustação de cervejas é uma dessas opções, afinal, quem é fã da Kremer não perde a oportunidade de curtir bons momentos junto de sua cerveja favorita.

 

Para começar, prepare o ambiente!

Pode ser na sala, na varanda ou até mesmo na cozinha, o importante é que o espaço seja agradável e esteja preparado. Uma ótima dica para esse momento é evitar o uso de fragrâncias pessoais e perfumes de ambiente, esses cheiros podem atrapalhar sua experiência olfativa e, consequentemente, a gustativa.

Entre um estilo e outro, você pode limpar o paladar com água com ou sem gás, em temperatura ambiente ou levemente resfriada. Além disso, coloque alguns pãezinhos sem sal ou biscoitos que também ajudam no preparo do paladar para a próxima experimentação.

Dica extra: prepare uma playlist com suas músicas prediletas e deixe rolando desde a preparação, nós garantimos que assim você vai curtir muito mais.

 

Os acessórios são essenciais!

Uma boa degustação pede alguns itens bem importantes para aproveitar ao máximo as cervejas escolhidas. Destacam-se os copos, guardanapos, abridores e, por que não, sua camiseta ou boné exclusivo Kremer

Usar copos adequados ao estilo da cerveja faz muita diferença, pois as características de cada recipiente contribuem para a apresentação da bebida e evidenciam suas particularidades sensoriais. Se você ainda não tem os copos ideais para cada estilo em casa, mas quer organizar sua degustação o quanto antes,  a caldereta é um dos copos mais versáteis e permite servir diversos estilos sem perder a elegância. 

Vale lembrar a importância dos copos de vidro em temperatura ambiente, pois é totalmente inadequado realizar uma degustação diretamente da garrafa ou lata. A dica extra é caprichar na lavagem prévia dos copos para eliminar qualquer tipo de odor ou resíduos de poeira.

 

Chegou a hora de escolher as cervejas. Como fazer?

Esse é um dos momentos mais importantes e mais prazerosos também! Em linhas gerais, a recomendação é escolher as cervejas e ordená-las conforme seu teor alcoólico, sempre do menor para a maior. O lúpulo, responsável pelo amargor, é outro item que deve ser considerado, pois quando se bebe uma cerveja lupulada e em seguida uma mais leve, é praticamente impossível perceber suas nuances e a delicadeza do sabor.

Resumindo, a melhor forma de aproveitar sua degustação é sempre começar pelas cervejas menos intensas, menos amargas e menos escuras e gradualmente ir aumentando.

 

A Kremer Golden é uma ótima opção para iniciar, uma cerveja de média carbonatação, refrescante e leve. Possui sabor doce, proveniente do malte Pilsen em equilíbrio com os nobres lúpulos utilizados. Seu teor alcoólico é de 5.2%.

Já a Kremer Weiss, cai muito bem no meio da sua degustação, uma cerveja de alta carbonatação, espuma cremosa e constante. A acentuada presença do trigo se equilibra com o leve amargor do lúpulo. O teor alcoólico da Kremer Weiss é de 5.5%.

Para o final, nada melhor do que a Kremer Ipa, fruto da combinação do lúpulo e maltes selecionados, sua característica apresenta intenso amargor com notas de madeira nobre. É uma cerveja única, de coloração acobreada, espuma densa, sabor marcante e teor alcoólico de 7.0%.

 

Para uma experiência completa, confira como harmonizar!

Depois de escolher as cervejas ideais para a sua degustação, harmonizá-las também é fundamental. Os aromas e sabores das cervejas são variados e quando combinados aos pratos certos, tornam essa experiência mais prazerosa. 

Começando pela Kremer Golden, nossa dica é consumi-la com queijos e pratos leves, sem muito segredo. Tente perceber o sabor da cerveja e suas nuances, as mudanças ocasionadas quando você consome o queijo e depois volta a degustar a cerveja. 

Para a Kremer Weiss, aposte em pratos mais apimentados e picantes. Uma boa ideia é harmonizá-la com salsicha alemã ou então algum prato da culinária mexicana. Quem sabe você não se arrisca na cozinha também?

O final da sua degustação não podia ser mais especial! A Kremer Ipa combina com carne vermelha e pratos de sabor acentuado. Costelinhas de porco com barbecue ou então aquele hambúrguer serão uma ótima escolha!

 

Agora que você já está preparado para fazer sua harmonização em casa, que tal reservar um tempo para se tornar um expert em cervejas artesanais? Leia em nosso blog uma das matérias mais acessadas com 4 dicas para você mudar seu status de apreciador para especialista! 

 

Compre tudo sem sair de casa! 

Não custa nada lembrar, a loja virtual da Kremer é uma das opções para adquirir tudo o que você precisa para uma deliciosa degustação em casa ou então abastecer sua geladeira para o final de semana. Não importa o motivo, neste momento o que vale é celebrar pequenos momentos em segurança.

Você pode adquirir acessórios exclusivos com a marca Kremer, são copos, abridores, chaveiros e muito mais! Além de uma navegação leve e intuitiva no site, você conta com vantagens exclusivas, como o parcelamento em até 3x no cartão e ainda pode se cadastrar para receber novidades e promoções em primeira mão.

 

Animado para organizar sua degustação de cervejas? 

Confira mais dicas aqui em nosso blog, siga nosso perfil no Instagram @kremercervejaria e curta também nossa página no Facebook: facebook.com/kremercervejaria. Onde comprar tudo, você já sabe, né? Acesse: www.kremercervejaria.commercesuite.com.br e aproveite.

 

Até a próxima!



RECEITAS KREMER | ARROZ DE CERVEJA

22 de março de 2021 | Por admin

Não há como duvidar de que a cerveja é uma das bebidas mais populares e apreciadas no mundo, e um dos povos mais apaixonados por ela são os alemães. Não à toa, a Alemanha é um dos países que mais consomem cerveja. Em média, cada habitante bebe mais de 100 litros por ano. Bastante, né?

O Brasil, por sua vez, ocupa a 17ª posição no ranking, cada brasileiro consome em média 62 litros de cerveja por ano. Um estudo conduzido pela Mintel, empresa mundial de inteligência de mercado, concluiu que os brasileiros preferem beber menos, mas com qualidade:

57% dos entrevistados na pesquisa, realizada em 2018, afirmaram que preferem beber menor quantidade de cervejas mais caras, do que altas quantidades das cervejas de menor custo.

 

A RECEITA

Como vocês sabem, nós somos uma empresa 100% brasileira, mas inspirada nas tradições alemãs. E para homenagear também a culinária germânica, nesta receita trazemos, além da cerveja, dois ingredientes muito comuns e apreciados na região: salsicha e repolho.

 

A ESCOLHA DA CERVEJA E DA HARMONIZAÇÃO

Como estamos falando da Alemanha, escolhemos para esta receita a Kremer Dunkel, uma cerveja Puro Malte estilo Munich Dunkel. Com base em sua origem e em suas características, harmoniza com comidas típicas locais, como linguiças e pratos com repolho. Saiba mais sobre suas características clicando aqui

Você pode adquirir a sua Kremer Dunkel em um de nossos franqueados ou pelo nosso e-commerce, com entrega para qualquer lugar do Brasil.

 

Vamos lá? Anote os ingredientes que você vai precisar:

– 1 cebola média picada
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 400 g de salsichas tipo Frankfurt 
– 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
– 350 ml de Kremer Dunkel
– 3 xícaras (chá) de caldo de galinha fervente (600 ml)
– 200 g de repolho branco em tiras finas
– 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
– Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Frite a cebola na manteiga em fogo médio até dourar. Acrescente a salsicha e o arroz e refogue por 1 minuto. Adicione a cerveja e o caldo de galinha, verifique o sal e, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semi tampada, por 10 minutos.

Junte o repolho e a azeitona, misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos ou até o arroz e o repolho ficarem macios. Deixe em repouso por 5 minutos e pronto! Agora, é só se deliciar na companhia de uma Kremer Dunkel bem gelada. 

 

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