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Navegando em "Cervejas Artesanais"
dez 9, 2016
Editor

Kremer Dunkel

Nossa quarta novidade, é uma cerveja escura tipo extra no estilo MUNICH DUNKEL. Ideal para quem gosta de cervejas mais intensas e encorpadas, que harmonizam bem com pratos de sabor intenso.

Dunkel

De origem alemã, a Kremer Dunkel possui um “blend” de maltes especiais, o que lhe confere um aroma com notas de chocolate, nozes e caramelo. Além disso, sua baixa fermentação proporciona uma cor mais escura, que vai do cobre profundo ao marrom-escuro. Aliás, o próprio nome revela isso, já que Dunkel, significa “escuro”, em alemão. Com relação ao sabor, a Kremer Dunkel revela um suave caramelo, associado a um amargor moderado.

Harmonização

Uma dica importante na hora de harmonizar, é sempre estar ciente de que quanto mais escura a cerveja, mais escura deve ser a comida. Isso se deve pelo fato de que a Kremer Dunkel tem um sabor mais tostado, o que combina bem com os mesmos sabores de comidas assadas ou grelhadas. Uma boa pedida na harmonização são queijos tipo Cheddar, Parmesão, Gruyère ou Emmental, além de pratos temperados e mais intensos como carne suína, javali e carnes assadas.
Agora que você já sabe detalhadamente as características das 4 Cervejas Especiais Kremer, não perca mais tempo e leve essas realezas para suas festas de fim de ano!

dez 8, 2016
Editor

Kremer Witbier

Alguns momentos merecem ser coroados. Pensando nesse espírito de festas e comemorações de fim de ano, a Kremer Cervejaria desenvolveu 4 cervejas artesanais que irão combinar perfeitamente com essa época do ano. Uma delas é a Witbier, que apresentaremos no post de hoje!

Kremer Witbier

Produzida como nas cervejarias da Bélgica, na região de Flandres, a Kremer Witbier é uma cerveja especial tipo ALE WITBIER. Suas características principais consistem em puro malte de cevada, trigo não maltado na formulação e água da montanha.

De alta fermentação, a Kremer Witbier possui um acentuado sabor de trigo, em equilíbrio com o amargor do lúpulo, além de sabor cítrico diferenciado, com toques de coentro, casca de laranja e maracujá.

Deu água na boca, não é mesmo?

Harmonização

Com a Kremer Witbier, você pode fazer deliciosas harmonizações com queijo do tipo Mozzarella acompanhado de uma salada de folhas verdes. Nessa época do ano a praia é um destino bastante procurado pelos brasileiros e a Kremer Witbier é uma cerveja que harmonizará com seu verão, e perfeitamente bem com frutos do mar, como por exemplo, lagosta, camarão e mexilhões.

dez 6, 2016
Editor

Kremer Golden

Depois de muito mistério, finalmente foram reveladas as Cervejas Especiais Kremer. E junto com elas, vem aquela vontade irresistível de prová-las, não é mesmo? Mas não se preocupe. No post de hoje vamos conhecer detalhadamente a primeira realeza desse quarteto que veio para mudar o seu conceito sobre cervejas artesanais.

Kremer Golden

A Kremer Golden é uma cerveja Lager Extra PURO MALTE, de cor ouro-claro, límpida e com colarinho branco e cremoso. Seu aroma é predominantemente doce, além de possuir um acentuado sabor de malte Pilsen, em equilíbrio com notas de especiarias e lúpulos nobres. Por trás do malte, a Golden Kremer revela um delicado amargor, o que confere um sabor diferenciado à bebida.

Harmonização

Agora que você já conhece as principais características da cerveja, nada mais justo do que saber com quais pratos você poderá harmonizá-la.
Em uma regra simples, é sempre importante saber que cervejas leves, harmonizam com pratos leves, assim como cervejas mais fortes, intensas e incorporadas harmonizam melhor com comidas mais pesadas e gordurosas. No caso da Kremer Golden, os pratos mais leves são a melhor opção, podendo harmonizar com queijos do tipo Brie e Camembert, além de saladas e carnes mais leves, como as brancas.
Ah! Vale lembrar que para uma boa sequência de degustação de Cervejas Especiais, é sempre recomendado o início por cervejas estilo Lager. Neste caso, a Kremer Golden é a pedida perfeita para iniciar o seu menu de degustação de Cervejas Especiais Kremer.