Frango à Passarinho

Créditos: Leonard.Lo

O clássico frango à passarinho. Um dos mais antigos e saborosos, fritos e acompanhados com alho. Uma delícia e muito bom pra ser pedido quando estamos numa mesa com um número considerável de pessoas, pois geralmente vem numa boa quantidade.

Calabresa acebolada

Créditos: Bier Hoff

Bem gorduroso, é verdade, mas quando bem feito, fica impossível não comer. A cebola da um “quê” a mais para o petisco, sem a cebola o petisco perde a graça. Geralmente vem em grande quantidade, é barato e agrada a quase todos da mesa.

Batata Frita

Créditos: Claudia_midori

O mais comum, o mais pedido, um dos mais variáveis, um grande clássico de um boteco. Não existe um boteco que não tenha uma porção de batata frita. Agrada a todos da mesa e sua variação é enorme, pode vir com queijo, bacon, calabresa, alho, entre outros ingredientes, dependendo do boteco, estabelecimento. Uma delícia.

Carne Seca com aipim

Créditos: Cris França

Um petisco não tão comum como os três citados acima, mas com um sabor diferenciado. São bem melhores quando pedidos em botecos, restaurantes nordestinos e claro, acompanhado com uma manteiga de garrafa marota. Não chega a ser tão generoso em quantidade, mas o sabor dele já vale cada centavo.

Bolinho de Feijoada

Créditos: vandderlima

É um petisco recente, você se sente comendo uma bela feijoada. Tem os principais ingredientes de uma feijoada num bolinho estilo croquete. Geralmente não são baratos e vem numa porção com 10, portanto não vale pra galera toda, a não ser que peça mais de um ou que a mesa esteja com poucas pessoas.

Hummm, deu água na boca! E você, qual seu petisco favorito para acompanhar o Chopp Kremer, um chopp de origem?

Fonte: Papo de Bar

Ingredientes:

- linguado
- gengibre
- limão
- Chopp Kremer gelado gelado
- sal
- pimenta do reino branca
- coentro (ou salsinha)
- farinha de trigo

Modo de Preparar:

Corte o linguado em pedaços médios e tempere com limão, sal a gosto e a pimenta do reino branca. Passe o linguado na farinha de trigo.

Reserve um pouco da farinha para a massa de Chopp Kremer. Coloque um pouco de sal e pimenta do reino branca moída. Misture bem. Acrescente raspa de limão. Coloque o Chopp Kremer aos poucos, até a massa dar o ponto. Mexa bem para a farinha não empelotar. Depois, acrescente o gengibre bem picado na massa e mexa. Coloque o peixe na massa.

Numa frigideira, aqueça o óleo (cerca de 180º). Coloque o peixe no óleo com cuidado. Espere fritar e tire da frigideira. Passe no papel toalha para tirar um pouco do óleo. Está pronto.
Você pode servir com o coentro ou a salsinha, e temperar com um pouco de limão. Acompanha perfeitamente um Chopp Kremer, um chopp de origem, bem gelado! Bom apetite!

Fonte: Jornal Colecionismo | Edição 24 – 14/11/2011

Ingredientes:

1kg de mandioca
250g de calabresa picada
200g de quijo catupiri
Salsinha
Cebolinha
Sal
Pimenta a gosto.

Preparo:

Cozinhar a mandioca até o ponto de massa. Misturar com os outros ingredientes (menos o catupiri). Na hora de levar à forma, deixar um pequeno “buraco” para acrescentar o catupiri. Depois, é só fritar para servir.

Fonte: www.comidadibuteco.com.br

Ingredientes

1 picanha pesando cerca de 800g
5 fatias de bacon com 1,5cm de espessura cada uma
1 colher de sopa de óleo de milho
1 colher de sopa de sal grosso

Modo de Preparar

Depois da peça completamente limpa, faça 5 cortes profundos na carne, como se fosse fatiá-la, sem contudo separar os medalhões. A peça vai ficar unida pela parte oposta à capa de gordura. Coloque uma fatia de bacon em cada um dos cortes da carne. Com um pincel grande e macio, pincele toda a peça com uma fina camada de óleo de milho e em seguida esfregue-a com o sal grosso. Depois, leve à grelha com a capa de gordura virada para baixo, a uma distância de 40 centímetros do braseiro e deixe durante 20 minutos. Com cuidado, vire a peça e deixe durante mais 10 minutos. Retire e sirva fatiando na diagonal, de forma que cada pedaço de carne servido venha acompanhado de uma pequena porção da fatia de bacon. Sempre bem quente. Bom apetite.

– Receita de Sidney Maluf

Receita deliciosa de churrasco com tempero injetado. Além de levar Chopp Kremer, um chopp de origem, na receita, a harmonização fica perfeita com o Chopp Kremer claro. Nós aprovamos!

Ingredientes

- 1 peça de coxão-mole pesando aproximadamente 6 kg

Para o Tempero

- 1 maço de salsinha
- 2 cebolas grandes descascadas e picadas
- 6 dentes de alho descascados
- 6 ramos de alecrim
- 6 ramos de manjericão
- 1 copo de Chopp Kremer
- 4 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de sal

Modo de Preparar

Limpe a peça de carne das gorduras e nervuras excedentes. À parte, bata bem todos os ingredientes de tempero no liquidificador e depois coe para obter um líquido mais fino e mais fácil de injetar na carne. Há dois tipos de seringas usadas para injetar o tempero. Uma delas é dotada de agulha e a outra, que foi usada neste caso, tem apenas um canudo que deve perfurar a carne. Carregue a seringa e injete espalhando o tempero por toda a peça. É uma operação que não exige nenhuma habilidade especial. Depois embrulhe a carne em papel celofane – 4 voltas – e leve à grelha a uma distância de 60cm do braseiro forte durante 3 horas. Servida ao ponto, com o miolo ainda rosado, é uma carne bastante suculenta. A distribuição de tempero injetado em seu interior lhe confere um sabor todo característico. Vale experimentar.

Receita dos churrasqueiros “Os Gaúchos”

Mais uma receita de churrasco, para acompanhar seu Chopp Kremer, um chopp de origem, nas festa de final de ano.

Aproveite!

Ingredientes

- 1 alcatra de um quilo
- 50g de alho moído
- 50g de salsa
- 50g de cebolinha
- Sal fino a gosto
- 1 taça de vinho branco
- ½ taça de vinagre tinto
- Queijo provolone ou Gruyère

Modo de Preparar

Uma peça inteira de alcatra pode chegar até a cinco quilos. Por isso, escolha o miolo da alcatra, que deve ter aproximadamente um quilo e é a parte mais macia desse corte. Escolhida a carne, corte-a em pedaços de aproximadamente 50 gramas e tempere-a com todos os ingredientes (inclusive o vinho e o vinagre), deixando descansar de um dia para o outro para pegar gosto. No dia do churrasco, abra veios em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao fogo. Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15 minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir. Para acompanhar, um Chopp Kremer bem gelado.

Receita da Filetto Grill

Se você é um apreciador do Chopp Kremer, um chopp de origem, vai gostar desta receita de picanha ao molho de Chopp Kremer Escuro. Lembre-se que a harmonização fica perfeita com o Chopp Kremer Escuro, que é um produto cremoso, suave, produzido com matérias-primas de alta qualidade e pode ser servido em todas as estações.

Ingredientes

• 1 picanha inteira de aproximadamente 800g
• 1 lata de molho de tomate (sabor azeitona)
• 1 pacote de sopa de cebola
• 350 ml de Chopp Kremer Escuro

Modo de preparo

Limpe a gordura deixando só uma camada bem fina. Numa panela de pressão grande, doure a picanha, virando com uma colher de pau. Não pode furar!
Numa tigela, faça um molho frio, com molho de tomate sabor azeitona, a sopa de cebola e o Chopp Kremer Escuro. Adicione esse molho à picanha, feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante uma hora. Fatie a picanha e sirva com o molho, arroz branco e salada.

Obs.: Se o molho estiver ralo, a picanha estará dura. O molho deve ser grosso.

E aí, gostou? Perfeito com o Chopp Kremer não é?

Receita adaptada do site do Mais Você.

Ingredientes

• 1 kg de carne moída (patinho), passada 2 vezes na máquina
• 1 maço de salsinha picadinha
• 1 cebola média descascada e picada
• 3 dentes de alho descascados e amassados
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 2 miolos de pão francês embebidos em leite e prensados
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de café de pimenta-do-reino branca moída
• 1 pacote de creme de cebola em pó (sopa desidratada, à venda nos supermercados)
• 100g de bacon cortado em tiras fininhas

Modo de Preparar

Use uma tigela daquelas antigas, de louça, funda, e coloque nela a carne junto com todos os demais ingredientes. Misture com as mãos até a massa “dar liga”. Cubra a boca da tigela com um pano e deixe descansando por uma hora. Passado esse tempo, pegue bocados da massa na palma da mão e modele em volta de espetinhos de madeira. Em seguida, embrulhe cada espetinho com uma fatia de bacon e prenda as pontas com palitos de dente. Asse na churrasqueira a uma distância de 30cm do braseiro forte, durante 20 minutos virando sempre os espetinhos para que fiquem assados por igual em todos os lados. Sirva com arroz branco e uma salada fatiada de tomates, cebola e palmito.

INGREDIENTES

500 g de coxão mole moído
1 cebola média
2 dentes de alho
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de pimenta caiena
1 copo de meio litro de Chopp Kremer

MODO DE PREPARO

Para as almôndegas
Separe a carne moída. Pique a cebola em cubos pequenos, refogue por 10 minutos com o alho, as pimentas e o sal e jogar por cima da carne crua. Pegue a farinha de rosca (meia xícara de chá), misture tudo com a carne, depois fazer os bolinhos. Colocar numa assadeira durante 5 minutos para assar (forno 180º). Depois tirar do forno e colocar o copo de Chopp Kremer. Depois, devolva ao forno por mais 6 minutos, depois que tirar reserve.

Para o molho
Coloque 500ml de água pra ferver. Separe 1 quilo de tomate (tipo italiano), e coloque na água fervida. Quando começar a soltar a pele, coloque na água com gelo. Corte em cubos e refogue com cebola, alho e sal a gosto. Adicione 500ml de polpa de tomate pronta, misture com mais 500 ml de água. Depois disso, jogue uma colher de sopa rasa de açúcar. Cozinhe por mais 20 minutos. Depois jogue nos bolinhos (já com o caldo do Chopp Kremer). Acrescente folhas frescas de manjericão por cima e sirva com um bem gelado Chopp Kremer, um chopp de origem.

Receita adaptada da original Receitas IG

½ xícara (chá) de alho-poró picado
1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos pequenos
12 mariscos gigantes com casca
½ xícara (chá) de manteiga com ervas
500 ml de Chopp Kremer, um chopp de origem
Salsa e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue o alho-poró e a cebola em azeite. Reserve. Coloque os mexilhões, a manteiga e o chopp Kremer em uma panela e deixe ferver por 5 minutos. Coloque o alho-poró e a cebola por cima e salpique a salsa e a cebolinha. Sirva com batatas fritas.

Receita adaptada daqui