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Receita que combina com Chopp Black Kremer – Joelho de Porco

Postado por: admin | Chef chopp Kremer | quinta-feira 29 abril 2010 23:36

Joelho de Porco na Churrasqueira

Ingredientes

1 joelho de porco = ou – 3 kg
1 punhado de alecrim
1 punhado de manjericão
1 punhado de mangerona
1 cabeça de alho
2 pimentas dedo demoça
sumo de 3 limões
5 colheres de vinagre
sal ou tempero completo á gosto
1 saco plástico
carvão

Modo de Preparo

Bater no liquidificador ou não todos os ingredientes. Colocar
todos os ingredientes dentro do saco plástico junto com o joelho
de porco. Deixar bem fechado para não escapar o aroma no minimo
12 horas antes de se levar à churrasqueira. Após curtir levar
para a churrasqueira com uma distância de 30 cm da brasa. Depois
que a pele virar pururuca cortar o joelho ao meio enquanto
estiver assando ir colocando o restante do tempero. Vá lasqueando
e colocando o tempero.

Dicas para montar uma mesa de frios?

Postado por: admin | Chef chopp Kremer | quinta-feira 29 abril 2010 23:29

Mesa de Frios

Ingredientes

500g de peito de chester defumado fatiado fino
300g de lombinho canadense fatiado fino
300g de rool de chester fatiado fino
300g de chester Geórgia
300g de presunto sem capa fatiado fino
500g de salame hamburguês fatiado fino
300g de salame italiano fatiado fino
300g de mortadela bolonhesa fatiada fina
300g de mortadela de chester fatiada fina
300g de copa fatiada fina
400g de queijo prato fatiado fino
400g de queijo provolone (pequeno) fatiado fino
1 queijo fresco pequeno inteiro
Cerejas – 50g de cada cor (vermelhas, verdes e amarelas)
ou morangos
100g de fios de ovos
10 azeitonas verdes grandes
10 azeitonas pretas grandes
1 cacho grande de uvas verdes ou vermelhas
1 manga hadem ou tomi
2 kiwis

Modo de Preparo

Numa tábua própria para frios, comece contornando com frios de cor mais forte: copa, salame, etc.
Vá intercalando com os mais claros: chester, lombinho canadense, etc. Depois, coloque os queijos prato e mussarela.
Finalize, colocando as frutas. Faça ninho de fios de ovos com cerejas ou morangos e espalhe quadradinhos de queijo branco, temperados com azeite e orégano.

Rendimento: 20 a 30 pessoas – 5 quilos

Harley Davidson – A História da marca

Postado por: admin | Interagindo, Marcas de Sucesso combinam com Chopp Kremer | sexta-feira 23 abril 2010 17:15

Harley Davidson combina com Chopp Kremer

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HISTORIA DA HARLEY-DAVIDSON A Harley comecou com uma ideia de dois malucos em 1901, em Milwaukee, nos Estados Unidos. Um tinha 20 anos e outro 21. Ambos amigos de infância. Ambos eram desenhistas de peças para carros em uma empresa. Se juntaram a outros 2 HarleyBrothers que eram ótimos mecânicos e montaram a primeira Harley-Davidson numa garagem escura. O carburador era feito de uma lata de molho de tomate (abençoado seja). O motor foi acoplado a uma bike e na subida tinha q pedalar senão não subia nem com reza brava.

Como a produção estava prometendo, construiram um barraco de 4X5 mts no quintal da casa do cara. Na porta do barraco pintaram “Harley-Davidson Motor Co.”, e entao nasceu a Lenda. Em 1903, produziram 3 motocicletas. A primeira foi vendida pra um maluco q andou 6.000 milhas, que vendeu pra outro que andou 15.000 milhas e que vendeu pra outros 3 mais doidos q juntos andaram 62.000 milhas.

Nesse mesmo ano a Harley-Davidson foi anunciada como a única moto a cobrir mais de 100.000 milhas e continuar rodando com peças originais . Apos 4 anos a produçãoo aumentou pra 50 motocicletas, assim como o galpão e o número de funcionários e o bolso dos caras também já estava ficando cheio de doletas ($). No mesmo ano a producao triplicou!

Até 1913 as motos so pegavam no tranco ou então na pedalada, daí inventaram o pedal de partida. Em 1914 a Harley-Davidson começou a apoiar corredores independentes e conquistou N títulos. Em 1917 os EUA entraram na Primeira Guerra Mundial e a Harley-Davidson fez a sua parte e comecou a produzir só motos para serem usadas na Guerra. Durante este período, com a produção de motocicletas para civis suspensa na Inglaterra, os motociclistas que não estavam no combate foram obrigados a olhar para motos de fora, fazendo com que a fama da Harley aumentasse ainda mais.

Antes do fim da guerra, mais de 20.000 motos foram despachadas para a Europa. Até a Guerra, todas as motos fabricadas eram da cor cinza. Durante e após a guerra passaram a ser da cor verde. Em 1921 a Harley foi a primeira moto a ganhar uma corrida com a grande velocidade de 100 milhas por hora. Em 1926, surge o tanque em forma de gota, que virou marca registrada da companhia.

Porém tambem em 1929, a indústria de motocicletas e a indústria automobilística passaram por uma crise devido a falta de dinheiro para adquirir um transporte individual. Muitas fábricas fecharam. Nesta época, as motocicletas tornaram-se objeto de recreação. A Harley – Davidson, assim como as outras, também foi atingida, fazendo com que a produção baixasse de 32.000 motos por ano para 6.000 ate 1933.

Com o fim da crise em 1933, a Harley, para atrair compradores, começou a pintar as motos em várias cores diferentes e colar decalques. Com esse tipo de inovacao, nasceu o estilo Harley-Davidson, não sí de possuir sua motocicleta com características próprias, mas também de usar roupas de couro negras, de ouvir um rock (heavy também) e de ser livre.

Assim, foram surgindo os acessórios, que hoje fazem parte da historia da Harley. 1956 foi o ano em que o Rock n’ Roll tomou conta dos EUA. Em maio deste ano, a revista “The Enthusiast”, publicou um artigo entitulado “Quem é Elvis Presley?”, o jovem cantor de Memphis que apareceu na revista com sua motocicleta favorita, uma Harley – Davidson.

A partir daí a Harley e o Rock’n Roll nunca mais se separaram. Nos anos 70 o sucesso da Harley nas estradas era tão grande quanto nas pistas. Já era fabricada também na Itália. Daí pra frente foi se superando cada vez mais e mais, com o motor e o design cada vez mais inacreditáveis e supreendentes. Resumindo a Harley-Davidson Motor Company deixou sua marca na história e acima de tudo, a companhia provou para quem quiser ver que a aventura ainda esta longe de morrer. Yeah! Born to be wild!

Receita do Cumpadre (porções para 10 pessoas)

Postado por: admin | Chef chopp Kremer | sexta-feira 23 abril 2010 17:07

Ingredientes: 1 kg de carne-seca, 1 kg de arroz, alho, pimenta e sal a gosto.

Modo de preparo: cozinhar a carne seca trocando-se a água duas vezes durante a fervura. Depois de retira-la do fogo pique com a faca até ficar quase como carne moída (não se recomenda moer na máquina, pois altera o sabor).
Em seguida, a carne deve ser colocada em uma panela grossa com banha já quente, junte com o tempero (alho picado batido, pimenta e sal). Toste um pouquinho e adicione o arroz escorrido e bem lavado. Deixe refogar por algum tempo e sempre mexendo adicione água aos poucos, acompanhando o cozimento.

Nota: este tipo de arroz fica mais gostoso ainda no dia seguinte, requentado.

Feijão Tropeiro

Ingredientes: 1 kg de feijão, 100 g de bacon, 250 g de lingüiça de porco, 250 g de torresmo de panceta, 150 g de carne seca frita (pedaços), 200 g de farinha de mandioca, cebola, alho, pimenta, cheiro verde e sal a gosto.
Modo de preparo: ponha água para ferver com o feijão, (não deixe o feijão de molho de um dia para o outro). Em outra panela frite em banha um pouco de torresmo. Durante a fase de cozimento do feijão, adicione os outros ingredientes: panceta de porco, toucinho, torresmo frito, lingüiça de porco, que deve estar cozida e cortada em rodelas finas, bacon, pedaços de gordura, carne seca. Em seguida para refogar, frite alho picado em banha com um pouco de pimenta do reino.

Paçoca de Carne

Ingredientes: 1kg charque picadinho (batido com faca), ½ kg de farinha de mandioca, ½ kg de farinha de milho.
Modo de preparo: coloque em uma panela óleo quente já com todo o tempero, principalmente alho picado, adicione a carne, deixe refogar por uns 5 minutos. Depois coloque a carne dentro de um pilão de madeira juntamente com a farinha de mandioca e a de milho, pilar até ficar fofinha.

Carne de churrasco

Ingredientes: 3 kg de carne, água e sal. Modo de Preparo: A carne deve ser fatiada em pedaços grossos e banhada em água com sal e um pouco de alho amassado. Deixe-a tomar sereno durante a noite. Depois asse em chapa de folhão.

Visita dos lojista Kremer de Votuporanga e Buritama a Kremer

Postado por: admin | Lojas Chopp Kremer Express | segunda-feira 12 abril 2010 12:27

No último mês a Kremer recebeu a visita de dois de seus  lojistas. Os representante das cidades, interioranas paulista, de Buritama e Votuporanga, que conheceram a cervejaria e trataram de negócios

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Lojistas: Luciano e Beto apreciando o Chopp Kremer direto da Cervejaria

O lojista Beto, responsável pela loja Chopp Kremer Express de Buritama, que integrou a rede de concessionários da Kremer recentemente, dará aos consumidores buritamenses a qualidade Chopp Kremer . (mais…)

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