Mais Curiosidades sobre Chopp

26 de fevereiro de 2010 | Por admin

Chopp-BLzk-t– Qual a diferença do chopp claro para o escuro?
Cada marca tem sua receita. De modo geral, o chopp escuro tem malte torrado ou leva adição de caramelo. Em alguns casos, além da cor, ele pode ser um pouco mais amargo.

– O que é e para que serve a serpentina?
É um tubo que sai do barril e que leva o chopp até a torneira. Ela é envolta em gelo, tipicamente obtido pelo resfriamento da àgua por compressores à  gás ou simplesmente adicionado. A serpentina pode ter parte do trajeto na forma de ziguezague (no caso, a definição do que é uma serpentina), maximizando assim a troca de calor do lí­quido com o gelo. É nesse trajeto que o chopp gela.

– Como se deve lavar um copo de chopp?
Vidros e cerâmicas vitrificadas ficam geralmente bem lavados com sabões neutros (sabão de coco, do marronzinho) ou mesmo mais alcalinos (sabões de coco de baixa qualidade, os branquinhos). O que é importante mesmo é  não deixar gordura no copo, pois ela atrapalha a formação de espuma. Como uma louça bem lavada, recomenda-se deixar secar naturalmente ou mesmo numa secadora. Na hora de servir, molhar o copo ajuda a formar o colarinho.