A apreciação do bom e admirado Chopp, deve ser repensada na hora de sua degustação. A bebida que já conquistou seu espaço nas rodas de amigos há séculos já passou por vários recipientes na hora de sua degustação, desde o barro a metais, ganhando formas, tamanhos e propriedades diferentes. Porém, para tipo de recipiente/copo existe uma variação no sabor da bebida.

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Receita de Medalhão de Avestruz ao Molho de Chopp Escuro com Risoto de Aspargos

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Que tal preparar um prato delicioso usando o chopp como um dos ingredientes?

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Prepare Alcatra recheado para acompanhar com o Chopp Kremer bem gelado.

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Há muitos tipos diferentes de cerveja. Uma descrição detalhada dos estilos de cerveja pode ser encontrada na página de Internet da Beer Judge Certification Program (Programa de Licenciamento dos Avaliadores de Cerveja). (mais…)

A palavra Chopp vem do alemão Schopp e é uma medida de volume. Equivale a 300 ml.

Com o tempo, a palavra passou a designar a bebida. Quanto mais gelado melhor o chopp.

Chopp a 0°C tira a sensibilidade das papilas gustativas, diminuindo a sensação de aroma e sabor. O ideal é que o chopp saia da máquina com temperatura entre 0 e 2º C, para que chegue á  mesa com 3 ou 4º C e seja consumido entre 6 e 8º C.

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O chopp (do alemão Schoppen, “copo de meio-litro”, pelo francês chope) é como se denomina, no Brasil, a cerveja sem pasteurização, servida sob pressão, que em Portugal recebe o nome de fino ou imperial.

O chamado “colarinho“ é uma camada de espuma que, apesar de evitado por alguns, é um importante componente da bebida, devendo ter por volta de três dedos (ou três centi­metros), de maneira a impossibilitar que o calor interfira em sua temperatura, servindo como isolante térmico entre a temperatura ambiente e o frescor interno.

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